Lo chef con il paniere

Il paniere o “u panaru” in gangitano è un cesto intrecciato di vimini di forma cilindrica con il manico, usato anticamente per la raccolta di frutta e verdura data la facilità con cui poteva appendersi ai rami degli alberi. Oggi rappresenta figurativamente la scelta...
Madonieat

Madonieat

La Regina delle Madonie: la Provola. Prodotta dalla nostra, fatta con il latte di mucche allevate secondo natura, è il tipico formaggio a pasta filata utilizzata in svariati modi a tavola. Negli antipasti, filante nei primi, in gustosi secondi. Il suo gusto, che fa di...